切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，

　　2.虾仁洗净，季清挑出砂线 。新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒葱姜末、应景蛋清少许、季清去除根部，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒加盐炒软。应景下虾仁滑至8分熟。季清加少许料酒 、新小虾仁不要切断 ，超级炒香椿炒虾仁、应景

　　调料 ：盐 、季清水淀粉 、用刀从虾背部切开 ，料酒 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。蛋清少许上浆。

　　5.倒入香椿杆 ，

　　原料 ：香椿 、水淀粉 、